アザミの花 卵巻き

アザミの花 卵巻き

久しぶりにアザミの花を巻きました。
花の部分の色付け、今回はゆかりを中心に紫っぽい花にしてみましたが
ピンクのアザミにする方もいらっしゃいます。
こちらも千葉の飾り巻き寿司の柄です。
彩が欲しくて、蕾はオレンジにしちゃいましたが、普段は同色で巻きます。

久しぶりに巻きましたら、ふた飯が少し少なかったかなあ。
アザミの葉はギザギザしていて長めなので、大きめに作るのが好きなんです。
そして何と言っても、ご馳走の卵巻き♩ やはり卵は薄めにしてしまいましたが、
卵で巻くのは気分が乗った日です〜。