飾り巻き寿司

飾り巻き寿司

「令和元年台風15号千葉県災害」に遭われた皆様へ 心よりお見舞い申し上げます。
千葉飾り巻き寿司技術の保存に役立てて頂くため、多くの方にこの技術をお伝えしたいと思います。
2020年が良い年になりますように!

飾り巻き寿司とは、千葉県南部発祥の伝統的な技術を用いた巻き寿司です。
自然の風景や花などをモチーフに用いたデザインが多く作られてきました。お正月や、特別な行事、運動会やお誕生日、と機会あるごとに祖母や母、叔母がこのお寿司を作ってくれる中で暮らしてきました。

世界中の人々、日本の人々、そして次の世代へと、大事な食・文化を通じて文化交流の場を作りたい、
という想いからこの場を立ち上げました。

世界に日本を伝え続けている中井という地の美しい日本風家屋で、この伝統技術をお伝えして参ります。
ぜひお気軽にご参加ください。

西武新宿線・都営大江戸線 共に中井駅
徒歩2分。 駅のすぐ近くです。
木の香りのする和風建築。
室内も美しい日本家屋